Guide för förvaring av vinflaskor, alkohol och glas

Guide för förvaring av vinflaskor, alkohol och glas

Hur man förvarar alkohol, glas och barverktyg

Korrekt förvaring hjälper till att bevara smak, kvalitet och utseende. Följ dessa enkla riktlinjer för att hålla dina flaskor, glas och barverktyg i perfekt skick.

Ljus & Alkohol

Direkt solljus är skadligt för nästan alla typer av alkohol.

Extra ljuskänslig

  • Vin (särskilt vitt, rosé och mousserande)
  • Champagne / Prosecco
  • Likörer med färg, örter eller socker
    (t.ex. Amaro, Limoncello)
  • Öl
    (särskilt ljus lageröl – risk för ”ljusskadad” eller skunkig smak)

Mer ljusbeständig (men undvik ändå solljus)

  • Whisky
  • Rom
  • Cognac / Armagnac
  • Vodka
  • Gin

Tumregel:

 

  • Spirits tål normalt inomhusljus, men inte direkt solljus.
  • Vin ska alltid förvaras i mörker.

Temperatur

En stabil temperatur är viktigare än en exakt temperatur.

Rekommenderas

  • Idealisk temperatur: 12–20 °C (54–68 °F)
  • En konstant temperatur på 20 °C är bättre än temperaturer som varierar mellan 10 och 25 °C.

 

Undvik

  • Soluppvärmda fönster
  • Oisolerade garage
  • Områden nära spisar, ugnar eller element

Vin och mousserande vin (långtidslagring)

  • Helst 10–14 °C (50–57 °F)

Spirits

  • Rumstemperaturen är helt perfekt.

Flaskans läge: upprätt eller liggande

Vin

  • Naturkork:
    Förvara liggande för att hålla korken fuktig.
  • Skruvlock:
    Upprätt eller liggande – ingen skillnad

Sprit & likörer

  • Förvara alltid upprätt
    (hög alkoholhalt kan skada korken om flaskan förvaras liggande).

Bra att veta:

Oxidation är alkoholens största fiende – inte bakterier.

Förvaring av glasvaror

Viktiga principer

  • Ren, torr och dammfri
  • Undvik fett- och rengöringsmedelsrester (de förstör klarheten och skummet).

Bästa praxis

  • Förvara glasögon upprätt
    (förvara dem inte upp och ner om inte hyllan är helt ren)
  • Undvik trånga skåp där glas kan komma i kontakt med varandra och få skador.
  • För fina vinglas:
    • Använd ett hängande glasställ eller
    • Förvara i originalförpackningen för långvarig förvaring.

Extra tips

  • Skölj med varmt vatten före servering för bättre glans.
  • Polera med en mikrofiberduk, inte en kökshandduk.

Verktyg i rostfritt stål

Exempel: shaker, jigger, barsked, sil

Lagring

  • Håll helt torrt (mycket viktigt)
  • Förvara i en låda eller barstation
  • Undvik lufttät förvaring om inte verktygen är helt torra.

Skötsel och underhåll

  • Tvätta och torka omedelbart efter användning
  • Undvik:
    • Diskmedelsmedel som är för aggressiva
    • Långvarig kontakt med citrusfrukter eller salt

Anmärkning:

Rostfritt stål rostar inte, men felaktig skötsel kan orsaka fläckar och missfärgning.